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煎饼的做法五花八门,我们家最长做的就是将面粉调成糊糊,然后煎熟,后来渐渐加入了鸡蛋,牛奶和蔬菜,这样口感不仅丰富,而且营养也丰富了。
辅料 辅料
料酒1小勺
盐适量
白芝麻适量
红辣椒粉适量
色拉油适量
鸡蛋2个
牛奶300ml
酱油适量
面粉适量
西葫芦1根
紫洋葱1个
包菜适量
做法 杂疏海鲜饼的做法
1
章鱼洗净切碎,加入料酒腌制一会
杂疏海鲜饼的做法步骤1
2
鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀
杂疏海鲜饼的做法步骤2
3
加入盐拌匀
杂疏海鲜饼的做法步骤3
4
加入酱油拌匀
杂疏海鲜饼的做法步骤4
5
倒入面粉,调成糊状
杂疏海鲜饼的做法步骤5
6
加入西葫芦丝拌匀
杂疏海鲜饼的做法步骤6
7
加入切碎的洋葱拌匀
杂疏海鲜饼的做法步骤7
8
加入包菜碎拌匀
杂疏海鲜饼的做法步骤8
9
倒入腌制过后的章鱼碎
杂疏海鲜饼的做法步骤9
10
不粘锅中倒少量的油,用勺子舀出面糊,摊面饼(这是做了3个小的,容易熟)
杂疏海鲜饼的做法步骤10
11
表面撒芝麻和红辣椒粉,(这是用最后的面糊做了个大的)两面煎透,大概小火5分钟
杂疏海鲜饼的做法步骤11

小贴士

这是很平常的一道家常煎饼,对食材的要求不高,方子中的牛奶鸡蛋换成清水也可以,口味的咸淡也是根据自己的爱好来调整。煎面饼的时候不粘锅很好用,在煎的时候全程用中小火,大火很容易煎糊哦。

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