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肉丁豆角焖饭
香而不腻、简单又方便的懒人饭出锅啦! 大家在家里也可以试一试哦!
辅料 辅料
葱姜适量
食盐适量
料酒适量
八角适量
冰糖适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
粉条适量
做法 肉丁豆角焖饭的做法
1
食材:大米(大米需要浸泡2个小时)、猪肉、豆角、粉条。
肉丁豆角焖饭的做法步骤1
2
豆角洗净掰成寸断。
肉丁豆角焖饭的做法步骤2
3
猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁。
肉丁豆角焖饭的做法步骤3
4
准备调料:葱末、姜片、香叶、八角、冰糖。
肉丁豆角焖饭的做法步骤4
5
锅中放底油,放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香。
肉丁豆角焖饭的做法步骤5
6
煸出调料香味,放入切好的肉丁。
肉丁豆角焖饭的做法步骤6
7
放入肉丁翻炒至肉丁变白,烹入料酒。
肉丁豆角焖饭的做法步骤7
8
放入豆角。
肉丁豆角焖饭的做法步骤8
9
翻炒均匀后加入食盐。
肉丁豆角焖饭的做法步骤9
10
加入生抽调味、老抽调色。
肉丁豆角焖饭的做法步骤10
11
翻炒至豆角和肉丁都上色后,倒入泡好的米。
肉丁豆角焖饭的做法步骤11
12
家入水稍稍末过锅中食材。
肉丁豆角焖饭的做法步骤12
13
放入冲洗干净的粉条。
肉丁豆角焖饭的做法步骤13
14
拌匀后大火烧沸,盖上盖子,改小火焖。
肉丁豆角焖饭的做法步骤14
15
大约20分钟后,隔着盖子能听到兹兹的声音,说明汤汁耗干了,关火即可。
肉丁豆角焖饭的做法步骤15

小贴士

豆角要先炒制一下,炒出豆角中的部分水汽,做出来的焖饭更爽利。

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