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香油卤猪尾,猪尾巴清理干净放进卤汁里卤香卤入味,再切段,拌进辣椒丁,香葱,淋上香油拌匀适合夏季的下酒的凉菜。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
卤汁适量
辣椒丁适量
香葱适量
醋适量
做法 香油卤猪尾的做法
1
猪尾巴,
香油卤猪尾的做法步骤1
2
烫去细毛,
香油卤猪尾的做法步骤2
3
清理干净,
香油卤猪尾的做法步骤3
4
放进卤汁里加盐烧开,
香油卤猪尾的做法步骤4
5
转中火上四一小时,
香油卤猪尾的做法步骤5
6
切点辣椒丁和香葱,
香油卤猪尾的做法步骤6
7
卤好的猪尾巴出锅,
香油卤猪尾的做法步骤7
8
后一节炒着吃,前一节凉拌吃。
香油卤猪尾的做法步骤8
9
撒上香葱和辣椒丁,
香油卤猪尾的做法步骤9
10
淋上醋,
香油卤猪尾的做法步骤10
11
淋上香油,
香油卤猪尾的做法步骤11
12
浇点原卤汁拌匀上桌。
香油卤猪尾的做法步骤12

小贴士

猪尾先用火剪烫去细毛清洗干净。

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