泉州萝卜饭
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舞之灵1027
浓浓的乡情，无论你走到哪里都无法忘怀。古早味的家乡饭，让离家多年游子一解相思之苦。
家乡萝卜饭，也是我每年回泉州老家必吃的，一口下去，海鲜味混合着萝卜清甜的味道，就这样在我的味蕾直接蔓延开来。
辅料大米适量
干香菇适量
蛏干适量
卤五花肉适量
闽南红葱头适量
虾干适量
泉州萝卜饭的做法1 
准备好所有干货
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用温水浸泡半个小时左右
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闽南红葱头剥去外衣
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切成薄片
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白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条
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将泡发的干货全部加工成小丁
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热锅冷油，放入红葱头爆香
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至葱头呈微黄状态
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先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻
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接着放入干货继续翻炒均匀
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放入盐、胡椒粉
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倒入大米中，加入适量的水（按照蒸干饭水量就好）
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蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下
小贴士
红葱头是点睛之作，所以必不可少
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