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随着舌尖上的美味第二期开播,全国人民的味蕾也被诱惑起来了,舞也不甘落后,紧跟舌尖脚步,赶紧来分享下红烧望潮。望潮在我们福建又叫小章鱼、八爪鱼什么的,红烧、卤制、清炒什么的都好美味呢。
辅料 辅料
青蒜适量
酱油适量
红糖适量
姜适量
蒜适量
做法 红烧望潮的做法
1
将小章鱼内脏、墨汁什么的都清除掉,然后用盐抓拿清洗干净待用
红烧望潮的做法步骤1
2
青蒜切颗粒、姜切丝,蒜切薄片
红烧望潮的做法步骤2
3
烧开水
红烧望潮的做法步骤3
4
将章鱼放入烫5秒左右捞出
红烧望潮的做法步骤4
5
热锅冷油爆香青蒜白、蒜片和姜丝
红烧望潮的做法步骤5
6
大火加入望潮快速翻炒几下
红烧望潮的做法步骤6
7
加少许的酱油、红糖1勺、料酒少许
红烧望潮的做法步骤7
8
然后再快速翻炒入味,盛出即可
红烧望潮的做法步骤8

小贴士

一定要大火快炒,否则新鲜的章鱼煮久了口感会比较老

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