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沙琪玛是下午茶的最好选择,甜甜可口的沙琪玛配上浓浓的奶茶,让你整个下午都感觉美好无比。
辅料 辅料
面粉适量
冰糖适量
白芝麻适量
蔓越莓干适量
做法 沙琪玛的做法
1
面粉先打入1个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和面粉拌匀,看面粉情况酌情再放1或2个鸡蛋
沙琪玛的做法步骤1
2
面团揉至表面光滑
沙琪玛的做法步骤2
3
面团揉至表面光滑
沙琪玛的做法步骤3
4
锅里倒油烧至七八成热,把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油
沙琪玛的做法步骤4
5
大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓,颜色呈浅褐色
沙琪玛的做法步骤5
6
大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓,颜色呈浅褐色
沙琪玛的做法步骤6
7
裹匀糖浆的面条趁热倒入模具中
沙琪玛的做法步骤7
8
快速的用勺子或者其他顺手的工具抹平压实
沙琪玛的做法步骤8
9
放凉之后切块就可以了
沙琪玛的做法步骤9

小贴士

注意在裹糖浆要均匀,加入适量白芝麻和蔓越莓干会更可口。

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