搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
干贝豆腐丝羹

干贝豆腐丝羹

阅读 39357
收藏 7606
评论 23
头像
香儿厨房
豆腐能让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易。豆腐柔软变通的个性让我们在烹饪过程留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些,让普通的大豆得到了升华。传统的烹饪羹的烹饪过程到最后用水淀粉勾芡而成,所以口感特别的鲜美,用豆腐切丝和干贝丝一起煮的羹更加美味和营养。
辅料 辅料
葱油适量
盐适量
料酒适量
干贝适量
生姜适量
小葱适量
水淀粉适量
做法 干贝豆腐丝羹的做法
1
准备豆腐
干贝豆腐丝羹的做法步骤1
2
干贝洗净后用料酒浸泡半小时
干贝豆腐丝羹的做法步骤2
3
盆中加入清水,把豆腐切细丝后泡入水中
干贝豆腐丝羹的做法步骤3
4
准备生姜片,水淀粉和葱花
干贝豆腐丝羹的做法步骤4
5
干贝冷水上锅大火蒸20分钟
干贝豆腐丝羹的做法步骤5
6
趁热把干贝一个个用刀背压成细丝
干贝豆腐丝羹的做法步骤6
7
汤锅中加入清水,先下入干贝丝,蒸出的汁水和姜片,加入料酒
干贝豆腐丝羹的做法步骤7
8
大火煮开后撇清浮沫后盖上转小火煮10分钟
干贝豆腐丝羹的做法步骤8
9
之后转大火把豆腐丝捞起加入
干贝豆腐丝羹的做法步骤9
10
加入适量葱油
干贝豆腐丝羹的做法步骤10
11
尝试味道后加盐
干贝豆腐丝羹的做法步骤11
12
用水淀粉勾芡后熄火
干贝豆腐丝羹的做法步骤12
13
撒上葱花上桌
干贝豆腐丝羹的做法步骤13

小贴士

1,干贝丝很鲜美,尝试过后原汁原味很鲜,不必加鸡精。 2,先用料酒把干贝丝浸泡能去除腥味,蒸出的汁水不要到掉,加入一起煮。 3,干贝有咸味的,加盐之前先要尝试味道再加。

收藏 7606收藏
分享至
攻略推荐

136

用爽快的黑豆苗拯救你的食欲!

1437

炖肉秘方大全,又熟又烂又好吃!

472

农大不愧是中国食堂大学啊!

250

记住这些 “排名第一” 的便宜食物,整年都会健健康康!

155

改变了形状居然更好吃----凉拌荷兰豆

115

快过年了,你家的油锅炸开了吗?