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菠萝什锦炒饭

菠萝什锦炒饭

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千多喜
《舌尖2》终于播出了,看完第一集,心头却涌上淡淡的感伤,无论是最后的麦客享用的臊子面,还是爱心满满的父亲亲手钓上的跳跳鱼,美食伴随着传统渐行渐远的感叹。 今天买的菠萝特别甜,心境也随之甜蜜起来,于是,为家人做出清甜爽口的什锦菠萝饭,每一勺米饭,都那么美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
火腿肠适量
鸡蛋适量
虾仁适量
雪豆适量
米饭适量
做法 菠萝什锦炒饭的做法
1
菠萝1个
菠萝什锦炒饭的做法步骤1
2
切去顶端,将菠萝切成两半
菠萝什锦炒饭的做法步骤2
3
从中间掏出菠萝肉,使之成盛器状
菠萝什锦炒饭的做法步骤3
4
准备食材,虾仁去沙线,菠萝及火腿肠切小丁
菠萝什锦炒饭的做法步骤4
5
热油锅打入一个鸡蛋,迅速炒散
菠萝什锦炒饭的做法步骤5
6
放入雪豆与火腿肠翻炒
菠萝什锦炒饭的做法步骤6
7
放入虾仁
菠萝什锦炒饭的做法步骤7
8
虾仁炒熟,放米饭,加适量食盐
菠萝什锦炒饭的做法步骤8
9
起锅前放入菠萝丁
菠萝什锦炒饭的做法步骤9
10
翻炒均匀
菠萝什锦炒饭的做法步骤10
11
盛至挖好的菠萝中,即可享用
菠萝什锦炒饭的做法步骤11

小贴士

1.挖菠萝的时候,先用小刀沿着周边划出想挖的印子,再小心掏出菠萝果肉。 2.米饭煮得稍硬一点,炒出来的口感更好。 3.我买的这种菠萝很甜,故未泡盐水。

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