女儿喜欢吃菌类，只要是看到新鲜的菌类，都会随手买一些。今天的小炒蟹味菇纯属随意乱搭，看到冰箱里还有段莴笋，随手就搭在一起了。
辅料料酒适量
食盐适量
味精适量
老抽适量
胡椒粉适量
淀粉适量
葱适量
小炒蟹味菇的做法1 
食材：蟹味菇、莴笋、猪肉。
2 
猪肉切片加入淀粉、食盐、胡椒粉、少许老抽抓匀腌渍几分钟。
3 
蟹味菇去去老根洗净，莴笋切片。切些葱末备用。
4 
锅中放底油，放入腌渍好的猪肉滑至变色。
5 
猪肉变色后，把肉推到一边，用余下的油爆香葱末。
6 
爆出葱末香味后，放入蟹味菇翻炒。
7 
蟹味菇和猪肉翻炒均匀后放入切好的莴笋翻炒。
8 
烹入料酒。
9 
依次加入食盐、味精、少许白糖翻炒均匀后关火即可。
小贴士
蟹味菇可以提前用水焯熟，可以缩短炒制时间。
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