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蒌蒿又名芦蒿、黎蒿、水艾、香艾,属菊科多年生草本植物,有杀菌去毒、开胃行气等功效。
辅料 辅料
蒜片适量
生抽1小匙
蚝油1小匙
做法 火腿香干炒蒌蒿的做法
1
蒌蒿掐掉老根,洗净掐成寸段。
火腿香干炒蒌蒿的做法步骤1
2
蒜片爆锅,再下火腿炒香。
火腿香干炒蒌蒿的做法步骤2
3
然后下蒌蒿和香干炒,有火腿的菜一般不需放盐,视乎火腿的量而定,我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。
火腿香干炒蒌蒿的做法步骤3

小贴士

如果不放生抽和蚝油,蒌蒿会更碧绿些,但这样会更入味些。

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