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韭菜馅在我家出镜并不多,是因为那爷俩不喜欢韭菜,平时做饭大多数是照顾那爷俩的口味。今天给那爷俩做了茴香馅的,自己开小灶,做了几个韭菜馅的,图上的一盘自己全干掉了,饭桶啊!!!
辅料 辅料
鸡蛋2个
虾皮适量
五香粉适量
食盐适量
食用油适量
香油适量
做法 韭菜鸡蛋盒子的做法
1
食材。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1
2
面粉用温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤2
3
韭菜洗净,切成末。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤3
4
虾皮用油煸透。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤4
5
鸡蛋炒熟备用。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤5
6
切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中,依次加入食用油、食盐、五香粉、香油。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤6
7
馅料拌匀。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤7
8
醒好的面团在案板上稍微揉一下,分成剂子。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤8
9
擀成中间稍厚,四边薄的皮。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤9
10
取一份,放入拌好的韭菜馅,韭菜馅尽量放在面皮的一边。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤10
11
放入韭菜馅后,面皮对折,边缘处 用手压紧。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤11
12
把压紧的边捏出花边。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤12
13
所有依次做好,放入预热好的饼铛。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤13
14
中小火煎至,一面定型翻煎另一面,直至两面金黄熟透即可。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤14

小贴士

炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌与蜂蜜、牛肉同食。胃肠虚弱的人不宜多食。

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