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香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

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海阔天空koko
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
辅料 辅料
油适量
盐3g
鸡蛋2个
葱花适量
做法 香椿炒鸡蛋的做法
1
香椿一把。洗净。
香椿炒鸡蛋的做法步骤1
2
用水焯一下。
香椿炒鸡蛋的做法步骤2
3
捞出控水,切碎。
香椿炒鸡蛋的做法步骤3
4
鸡蛋打入盆中。
香椿炒鸡蛋的做法步骤4
5
加入香椿。
香椿炒鸡蛋的做法步骤5
6
加葱花。
香椿炒鸡蛋的做法步骤6
7
加盐,搅拌均匀
香椿炒鸡蛋的做法步骤7
8
搅拌均匀。
香椿炒鸡蛋的做法步骤8
9
锅内放油。
香椿炒鸡蛋的做法步骤9
10
倒入蛋液。
香椿炒鸡蛋的做法步骤10
11
翻面。
香椿炒鸡蛋的做法步骤11
12
盛出。
香椿炒鸡蛋的做法步骤12

小贴士

要小火。

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