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腐竹又称腐皮或豆腐皮,具有浓郁的豆香味,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。用清水浸泡3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
辅料 辅料
葱花适量
黑木耳适量
做法 木耳腐竹炒彩椒的做法
1
准备所需用料
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤1
2
腐竹清水浸泡,泡开即可
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤2
3
彩椒冲洗干净掰成小块
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤3
4
将泡好的腐竹改刀,水发木耳切条
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤4
5
锅烧热葱花炝锅炒出香味后倒入彩椒翻炒
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤5
6
接着倒入腐竹
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤6
7
翻炒均匀
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤7
8
再放入木耳翻炒均匀
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤8
9
最后加适量盐调味
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤9
10
快速翻炒均匀即可
木耳腐竹炒彩椒的做法步骤10

小贴士

腐竹、木耳都要提前泡发。

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