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这道甜点不知道叫什么好,做法参照了我以前做的苹果蛋糕,只是这次把苹果切薄片丁,口感更好了,还减少了黄油的用量,添加了奶油奶酪,用的是塔模,我就叫它乳酪苹果塔。无论是家里食用还是外出携带都很方便。
辅料 辅料
黄油50g
蛋液适量
鸡蛋1个
泡打粉2g
速溶咖啡10g
苹果280g
白糖70g
奶油奶酪120g
柠檬适量
做法 乳酪苹果塔的做法
1
准备所有食材
乳酪苹果塔的做法步骤1
2
奶油奶酪和黄油放入盆中加入白糖
乳酪苹果塔的做法步骤2
3
用电动打蛋器打成顺滑磕入鸡蛋再一次打到和鸡蛋完全融和
乳酪苹果塔的做法步骤3
4
过筛面粉,加入泡打粉和咖啡拌合成团,放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
乳酪苹果塔的做法步骤4
5
之后拿出擀成约3MM薄皮
乳酪苹果塔的做法步骤5
6
松松的放入塔内用擀面杖沿塔边上滚一圈即可
乳酪苹果塔的做法步骤6
7
苹果去皮切成细小的薄丁,加入肉桂粉和柠檬汁拌匀
乳酪苹果塔的做法步骤7
8
把苹果馅料加入塔内
乳酪苹果塔的做法步骤8
9
取适量塔皮搓成细条
乳酪苹果塔的做法步骤9
10
交错加入塔表面做成网格状,然后轻轻的用手掌压一下。
乳酪苹果塔的做法步骤10
11
表面刷上蛋液,放入烤盘
乳酪苹果塔的做法步骤11
12
烤箱180度预热后进入中层烤30分钟,20分钟后表面颜色过重要加盖锡纸。
乳酪苹果塔的做法步骤12

小贴士

1,烤箱的温度要根据自家的烤箱而定 2,苹果要等塔皮做好之后再去皮,以免时间久了氧化会发黑。 3,这些量可以做个苹果塔

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