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非常青翠清爽的素菜,口感脆脆的,是喜欢素食的人不可以错过的一道美食。 虽为两种素菜,但因为有蒜末的加入,也能吃出肉的香味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜末适量
做法 藕片炒荷兰豆的做法
1
准备食材:莲藕和荷兰豆
藕片炒荷兰豆的做法步骤1
2
莲藕去皮,切薄片,浸泡在清水里;荷兰豆去除老筋,洗净待用;蒜瓣去皮,切成蒜末
藕片炒荷兰豆的做法步骤2
3
烧热水,下少量的盐和油
藕片炒荷兰豆的做法步骤3
4
放入荷兰豆焯水后倒出沥干
藕片炒荷兰豆的做法步骤4
5
锅内重置油,烧热,下蒜末爆香
藕片炒荷兰豆的做法步骤5
6
加入藕片,翻炒至断生
藕片炒荷兰豆的做法步骤6
7
下荷兰豆,翻炒均匀
藕片炒荷兰豆的做法步骤7
8
加入适量的盐
藕片炒荷兰豆的做法步骤8
9
适量的鸡精调味
藕片炒荷兰豆的做法步骤9
10
清爽的小菜来咯
藕片炒荷兰豆的做法步骤10

小贴士

1.荷兰豆焯水的时候加入少量盐和油,确保焯过水的荷兰豆保持翠绿。 2.要的是脆脆的口感,所以不需要炒太久,断生即可出锅。

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