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作为一个喜欢烘焙的妈咪,给宝宝做健康美味的小零食是不可少的。这款入口即化的蛋白糖,是宝宝的最爱哦,同时也是我喜欢的零食。第一次做,成功做出来了。第一次品尝,感觉很奇特,脆脆的口感,甜丝丝的滋味,享受!
辅料 辅料
全脂奶粉4g
玉米粉3g
柠檬汁几滴
做法 蛋白糖的做法
1
蛋白30克(相当于一个中号鸡蛋的蛋白量),加入几滴柠檬汁。
蛋白糖的做法步骤1
2
然后加入30克绵砂糖。
蛋白糖的做法步骤2
3
打发至硬性发泡。
蛋白糖的做法步骤3
4
筛入奶粉和玉米粉。
蛋白糖的做法步骤4
5
切拌均匀。
蛋白糖的做法步骤5
6
装进裱花袋里。
蛋白糖的做法步骤6
7
烤盘垫上吸油纸,然后挤出蛋白糖。
蛋白糖的做法步骤7
8
烤箱上下火,100度预热5分钟,烤盘放入中下层架,烤60分钟,余温闷5分钟即可出炉,冷却后即可食用。
蛋白糖的做法步骤8

小贴士

出炉后要彻底放凉才能揭开糖块,如果放凉后还是不好揭开,说明没有烤透,时间应当延长几分钟。

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