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记得小时候每次看《丁铛》动画片都会在想“丁当那么喜欢吃铜锣烧,到底铜锣烧是什么味道呀”,后来市面上的面包店也开始也铜锣烧卖了,再到现在我自己也会做了,那个味道跟我想像中的味道是一样的~充满儿时回忆的味道。
辅料 辅料
蜂蜜15g
清水15g
红豆馅适量
做法 铜锣烧的做法
1
准备好红豆馅。
铜锣烧的做法步骤1
2
鸡蛋打入盆里,然后用打蛋器低速打散,再加入白糖。
铜锣烧的做法步骤2
3
再高速打,打至有纹路。加入蜂蜜和水,拌匀。
铜锣烧的做法步骤3
4
筛入低粉,边筛边拌。
铜锣烧的做法步骤4
5
拌匀,静置20分钟。
铜锣烧的做法步骤5
6
不粘锅烘干水份,改用小火加热,取一勺粉浆倒入锅里煎。
铜锣烧的做法步骤6
7
煎至底部呈金黄色即可,煎好的铜锣烧取出放凉待用。
铜锣烧的做法步骤7
8
放凉后,金黄色的一面向下,颜色浅的一面抹上红豆馅。
铜锣烧的做法步骤8
9
然后取多一块薄饼,金黄色的一面向上,合在一起就做好啦。
铜锣烧的做法步骤9

小贴士

一定要用小火煎,这样煎出来的颜色才漂亮。

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