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又要到夏天了,各种面条横空出世地出现在饭桌上了的时刻马上来临了~ 葱油拌面,就是一款非常简单好做好吃又实惠的面条,做出的葱油汁可是万能调料,可以拌米饭、拌凉菜~ 我这次就多做了些葱油,成为我工作的干粮的配料\(^o^)/~
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽60ml
老抽50ml
白糖适量
火腿肠2根
做法 葱油拌面的做法
1
主材料
葱油拌面的做法步骤1
2
将生抽、老抽、白糖、盐放在一个小碗里搅拌均匀备用(我这里做的比较多,自己根据做的量加入生抽、老抽的量)
葱油拌面的做法步骤2
3
将葱切成段、火腿肠切成细条备用
葱油拌面的做法步骤3
4
锅里放比平时炒菜略多的油,下葱花、火腿肠炒香
葱油拌面的做法步骤4
5
葱花、火腿肠炒至变色时倒入调料汁(不太喜欢炒的过火的葱 所以趁葱炒焦之前倒入 O(∩_∩)O~)
葱油拌面的做法步骤5
6
煮开出锅备用
葱油拌面的做法步骤6
7
锅里水开下挂面煮熟
葱油拌面的做法步骤7
8
过凉水
葱油拌面的做法步骤8
9
控干水分备用
葱油拌面的做法步骤9
10
舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
葱油拌面的做法步骤10
11
或者在把多余的葱油盛出装瓶的情况下,剩下的锅底直接放面拌匀,既可以省掉一个拌面的盆,又不浪费锅里的葱油O(∩_∩)O~
葱油拌面的做法步骤11
12
这是搅拌好的,有食欲否?哇哈哈O(∩_∩)O~
葱油拌面的做法步骤12

小贴士

1.根据自己的喜好调节生抽、老抽的量; 2.一次可以多做些葱油装瓶放冰箱冷藏; 3.面条最好选用细细的才好,煮的的时间一定不能太长,否则太烂了就影响口感。

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