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这个鱿鱼圈说它是菜吧,也不算,只能算是一款不错的小零食。家里比较少做油炸东西,虽然爱吃,但毕竟吃多了会上火,也就偶尔做一两次解解馋。
辅料 辅料
面包糠适量
盐1茶匙
料酒1小勺
鸡蛋1个
玉米淀粉适量
做法 香酥鱿鱼圈的做法
1
准备鱿鱼和面包糠。
香酥鱿鱼圈的做法步骤1
2
鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏,把外面的深色外衣撕掉。
香酥鱿鱼圈的做法步骤2
3
把鱿鱼切成圈。
香酥鱿鱼圈的做法步骤3
4
加入盐。
香酥鱿鱼圈的做法步骤4
5
再加入料酒。
香酥鱿鱼圈的做法步骤5
6
然后拌匀腌制10分钟。
香酥鱿鱼圈的做法步骤6
7
准备玉米淀粉、鸡蛋打散,面包糠倒入碗内。
香酥鱿鱼圈的做法步骤7
8
将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
香酥鱿鱼圈的做法步骤8
9
再蘸上鸡蛋液。
香酥鱿鱼圈的做法步骤9
10
然后裹面包糠。
香酥鱿鱼圈的做法步骤10
11
锅内加入适量的油烧至八成热。
香酥鱿鱼圈的做法步骤11
12
把鱿鱼圈放进油锅里。
香酥鱿鱼圈的做法步骤12
13
炸至金黄色即可捞起沥油。
香酥鱿鱼圈的做法步骤13
14
最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
香酥鱿鱼圈的做法步骤14

小贴士

鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。

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