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这款土豆泥本来是想做好后烤来吃滴,拌好土豆泥的时候女儿尝了一口后告诉我:“妈妈,已经很好吃了,就这样吃吧!”自家的吃食,当人是自家人说了算。那咱就不咋费时费力滴烤了。
辅料 辅料
黑胡椒碎适量
盐适量
薯片适量
做法 奶香土豆泥的做法
1
食材:中等大小土豆3个、鸡蛋2个、无盐黄油20克、薯片适量。
奶香土豆泥的做法步骤1
2
土豆洗净放入锅中煮透。
奶香土豆泥的做法步骤2
3
鸡蛋煮熟,播出蛋黄备用。
奶香土豆泥的做法步骤3
4
土豆用筷子能轻松炸透。
奶香土豆泥的做法步骤4
5
煮熟的土豆剥去土豆皮。
奶香土豆泥的做法步骤5
6
加入黑胡椒碎和少许食盐。
奶香土豆泥的做法步骤6
7
加入无盐奶油和剥好的熟蛋黄
奶香土豆泥的做法步骤7
8
所有食材放在一起不停用勺子碾压(换了个深一些的容器)。
奶香土豆泥的做法步骤8
9
直至把黄油融化,土豆都碾成细腻的土豆泥。
奶香土豆泥的做法步骤9
10
薯片取出放入盘中。
奶香土豆泥的做法步骤10
11
碾好的土豆泥放入裱花袋中。
奶香土豆泥的做法步骤11
12
用菊花嘴直接把土豆泥挤在薯片上即可。
奶香土豆泥的做法步骤12

小贴士

土豆一定要煮熟、煮透。 想要土豆泥更细腻,可以给土豆泥过筛。 土豆变绿、发芽不能吃。

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