这道菜酸甜爽口，相信很多人都不会抗拒，而且做法简单，特别是夏日里，可以省却进厨房被烘烤的艰辛，而且也很开胃下饭。
主料
辅料油适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
料酒适量
排骨酱适量
糖适量
玉米淀粉适量
梅子蒸排骨的做法1 
选择带脆骨且肉不太厚的排骨。
2 
准备好材料。
3 
排骨洗净斩块。
4 
排骨加油、生抽、蚝油、料酒、白糖、排骨酱、姜沫、玉米淀粉拌匀，腌制一小时。
5 
蒜米切碎。
6 
酸梅用刀背稍碾压并剁一下。
7 
腌制好的排骨加入蒜米、酸梅碎拌匀，待水上汽后上锅中火蒸220分钟即可。
小贴士
排骨不要选用大排，最好是带着脆骨及少许肉相连的口感更好。
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