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这道菜酸甜爽口,相信很多人都不会抗拒,而且做法简单,特别是夏日里,可以省却进厨房被烘烤的艰辛,而且也很开胃下饭。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
料酒适量
排骨酱适量
糖适量
玉米淀粉适量
做法 梅子蒸排骨的做法
1
选择带脆骨且肉不太厚的排骨。
梅子蒸排骨的做法步骤1
2
准备好材料。
梅子蒸排骨的做法步骤2
3
排骨洗净斩块。
梅子蒸排骨的做法步骤3
4
排骨加油、生抽、蚝油、料酒、白糖、排骨酱、姜沫、玉米淀粉拌匀,腌制一小时。
梅子蒸排骨的做法步骤4
5
蒜米切碎。
梅子蒸排骨的做法步骤5
6
酸梅用刀背稍碾压并剁一下。
梅子蒸排骨的做法步骤6
7
腌制好的排骨加入蒜米、酸梅碎拌匀,待水上汽后上锅中火蒸220分钟即可。
梅子蒸排骨的做法步骤7

小贴士

排骨不要选用大排,最好是带着脆骨及少许肉相连的口感更好。

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