不知怎么，这几天馋炒饭了，昨天焖了米饭，还没吃，就先盛出一碗放起来，于是就有了今天的什锦炒饭。
主料
辅料胡萝卜半棵
黄瓜半棵
火腿适量
鸡蛋1个
小葱适量
什锦蛋炒饭的做法1 
食材：剩米饭、火腿、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、小葱
2 
胡萝卜、黄瓜、火腿、小葱分别切丁。
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鸡蛋打散，入油锅中炒熟。
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炒好的鸡蛋盛出。
5 
锅中放底油，放入葱末爆香，放入胡萝卜丁煸炒。
6 
煸炒至胡萝卜丁稍稍变软，放入火腿丁翻炒。
7 
炒出火腿丁的香味，放入剩米饭。
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用手铲把剩米饭拍撒，并翻炒均匀。
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米饭翻炒均匀后，放入黄瓜丁。
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放入炒好的鸡蛋。
11 
翻炒均匀后，放入适量食盐翻炒。
12 
最后加入葱末炒匀关火。
小贴士
炒制的时候，先炒不易熟的食材。
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