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香菇肉末炸酱面

香菇肉末炸酱面

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浅小朵
当不知道吃什么好又不想太麻烦做菜的时候,就会做炸酱面。省时省力,饭菜都有而且绝对可口的一顿,真莫过于炸酱面了。 鸡蛋、茄子、香菇、豆角、肉末......能做炸酱的食材真的很多,完全可以根据家里现有的材料。做出不同口味,百吃不厌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香其酱适量
米酒适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
孜然粉适量
黄瓜适量
做法 香菇肉末炸酱面的做法
1
香菇去根洗净
香菇肉末炸酱面的做法步骤1
2
用手分成小块放入碎菜器里(没有可用刀剁成碎)
香菇肉末炸酱面的做法步骤2
3
搅成碎末
香菇肉末炸酱面的做法步骤3
4
锅底少许油,烧热后放入香菇碎炒出香味
香菇肉末炸酱面的做法步骤4
5
加入香其酱
香菇肉末炸酱面的做法步骤5
6
加入酱油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、酱油、米酒、白糖,加适量盐调整下咸味。加入猪绞肉中火翻炒
香菇肉末炸酱面的做法步骤6
7
猪绞肉完全炒散变色
香菇肉末炸酱面的做法步骤7
8
大火收汁
香菇肉末炸酱面的做法步骤8
9
盛入碗内
香菇肉末炸酱面的做法步骤9
10
烧一锅开水,将腼腆煮熟
香菇肉末炸酱面的做法步骤10
11
用凉开水浸泡煮好的面条,让其降温。喜欢吃凉面的可以加适量冰块
香菇肉末炸酱面的做法步骤11
12
盛入碗内,加入做好的酱和适量黄瓜丝拌匀就可以吃了
香菇肉末炸酱面的做法步骤12

小贴士

1、喜欢吃凉面可以用凉开水多冲洗几次或加入适当冰块。喜欢吃有温度的最好也用凉开水浸泡一次,这样能够使面条劲道不粘连 2、炸酱也可以用黄豆豆瓣酱来制作

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