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1. 提供营养、强身健体:   鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。   2. 保持血管弹性:   鸡毛菜中含有大量纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。   3. 润泽皮肤、延缓衰老:   鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。   4. 防癌抗癌:   鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
西红柿适量
葱花适量
蒜碎适量
做法 素炒鸡毛菜的做法
1
准备食材。
素炒鸡毛菜的做法步骤1
2
放入淡盐水中浸泡3-5分钟后冲洗干净。
素炒鸡毛菜的做法步骤2
3
西红柿去皮后切块。
素炒鸡毛菜的做法步骤3
4
锅中油热后放入葱蒜炒香,然后放入西红柿翻炒出汁。
素炒鸡毛菜的做法步骤4
5
放入鸡毛菜翻炒。
素炒鸡毛菜的做法步骤5
6
点入少许酱油即可,放入适量食盐翻炒片刻即可。
素炒鸡毛菜的做法步骤6
7
好吃的素小炒。
素炒鸡毛菜的做法步骤7

小贴士

一定要放入淡盐水中浸泡,可去除菜虫和残留农药。 炒至过程要快,避免营养因炒的时间长流失。

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