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常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉积,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
鸡精少量
做法 西葫芦木耳炒鸡蛋的做法
1
西葫芦洗净后切成片备用。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤1
2
水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤2
3
土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热,下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤4
5
另起锅倒油烧热,下葱末炒香。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤5
6
放入西葫芦和木耳翻炒熟。(可加少许水翻炒)
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤6
7
调入适量盐翻炒均匀。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤7
8
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤8
9
倒入少许料酒翻炒均匀。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤9
10
放入少许的胡椒粉翻炒均匀即可装盘。
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤10

小贴士

炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒,这样不容易糊锅而且色泽好看。

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