香煎黄峰仔鱼，皮脆肉嫩，吃起来也很清香，非常喜欢下粥吃。
主料
辅料油适量
盐适量
生抽适量
姜适量
葱适量
香煎黄峰仔鱼的做法1 
清理掉鱼的内脏洗净 在鱼背划上刀口
2 
用盐摸匀鱼全身
3 
热油锅下鱼煎
4 
小火煎至两面微黄
5 
下姜丝
6 
加适量生抽
7 
下葱段
8 
用碟盖上5分钟出锅（最小火）
小贴士
用盐摸匀鱼全身更入味好吃
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