
腊肠炒豆角


这是很简单的一道菜,本不想发菜谱,不过由于豆角是我自己种的,所以还是拍下来发了,这可是纯绿色天然的豆角哇,没用任何肥料,更不会喷药。从播种到收获,用了一个月的时间,现在豆角秧上还挂着好多小豆角呢。

油适量
盐适量
蒜适量
醋适量
味极鲜适量

1 
来看看我在花盆里种的豆角哈,比我的手都要长

2 
豆角掐筋洗干净后,折成5厘米左右的段

3 
香肠斜着切片

4 
把豆角倒开水里焯一下断生

5 
捞出来沥干水分

6 
油锅微热,蒜蓉炒香

7 
豆角下锅炒片刻

8 
香肠下锅和豆角一起炒片刻

9 
加入醋和味极鲜调匀的料汁继续炒1分钟

10 
加盐调味,关火

小贴士
很简单的快手菜,注意把握火候;豆角最好先焯一下,直接生炒也可以,只是那样要注意一定要炒熟,生的吃了会坏肚子。
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