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芦笋含有丰富的纤维素和维生素,是营养价值非常高的蔬菜,除了有很重要的保健功效以外,还增进食欲,促进消化。 响油芦笋,口感细腻爽口,非常美味,是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......
辅料 辅料
油适量
盐适量
泡椒3个
生姜1小块
大蒜1瓣
生抽适量
白醋适量
蚝油少许
香油少许
做法 响油芦笋的做法
1
准备好原材料
响油芦笋的做法步骤1
2
将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
响油芦笋的做法步骤2
3
生姜、大蒜瓣切成末
响油芦笋的做法步骤3
4
泡椒切成小圈
响油芦笋的做法步骤4
5
锅里加入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开
响油芦笋的做法步骤5
6
放入芦笋焯水一分钟
响油芦笋的做法步骤6
7
捞出装盘
响油芦笋的做法步骤7
8
锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油,搅拌均匀烧开
响油芦笋的做法步骤8
9
烧开的调料汁淋入,撒上姜蒜末和泡椒圈
响油芦笋的做法步骤9
10
锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火
响油芦笋的做法步骤10
11
将热油迅速均匀地淋上即可
响油芦笋的做法步骤11

小贴士

一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味; 二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。

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