搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
又一次去面包店买面包,经过蛋糕的橱柜,停了下来,欣赏店家的蛋糕,学习他们的装饰。我看上了一款名字叫绿森林的蛋糕,他表面撒了一些杏仁片,下面是双层的绿茶或者抹茶蛋糕。我当时就想,回家自己做一个,嘻嘻!我喜欢吃果酱,所以在蛋糕表面还特意留有果酱的装饰哦。作为初夏早晨的餐点,这款蛋糕真的很不错。
辅料 辅料
芒果酱适量
椰丝适量
糖粉适量
做法 绿森林蛋糕的做法
1
蛋白蛋黄分离备用。
绿森林蛋糕的做法步骤1
2
往蛋黄中加入35克绵砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。
绿森林蛋糕的做法步骤2
3
然后加入60ml的清水,28克色拉油。
绿森林蛋糕的做法步骤3
4
加入0.5茶匙香草精。
绿森林蛋糕的做法步骤4
5
加入80克低筋粉,用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
绿森林蛋糕的做法步骤5
6
再加入10克绿茶粉。
绿森林蛋糕的做法步骤6
7
用电动打蛋器搅拌均匀。
绿森林蛋糕的做法步骤7
8
蛋白,分次加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。
绿森林蛋糕的做法步骤8
9
然后加入剩下的玉米粉,继续打发1分钟左右即可。
绿森林蛋糕的做法步骤9
10
蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。
绿森林蛋糕的做法步骤10
11
切拌成顺滑的面糊。
绿森林蛋糕的做法步骤11
12
烤盘放上吸油纸,抹上一层薄薄的色拉油。
绿森林蛋糕的做法步骤12
13
倒入蛋糕糊,震荡出气泡。
绿森林蛋糕的做法步骤13
14
烤箱预热后,中层,上下火,180度,烤20分钟。
绿森林蛋糕的做法步骤14
15
出炉后撕去吸油纸。
绿森林蛋糕的做法步骤15

小贴士

1、先抹上果酱再撒椰丝和糖粉,是为了让表面的椰丝粘得更好! 2、蛋糕冷冻2小时后食用,口感更佳哦!

收藏 809收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
焦香酥脆—香辣牛肉粒馒头片

52

焦香酥脆—香辣牛肉粒馒头片

立夏“见三新”,你见了几个?

625

立夏“见三新”,你见了几个?

锅糊了千万别用钢丝球擦!要这样...

744

锅糊了千万别用钢丝球擦!要这样...

冬季咽喉不舒服?5 款靠谱的润喉止咳方

953

冬季咽喉不舒服?5 款靠谱的润喉止咳方

滋阴润燥,汤汤水水少不了

2053

滋阴润燥,汤汤水水少不了

做饭是个技术活,99%的还不知道这些!

1528

做饭是个技术活,99%的还不知道这些!