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家里有点红豆看着很久没有吃了,所以就做了点蜜红豆来吃配酸奶,做的比较多就想到了做这个面包里面夹上红豆肯定也好吃的,因为以前经常在面包店里面买的,都是喜欢买有红豆的,觉得好吃又香又甜的,这次就自己做了,更是健康呢。
辅料 辅料
黄油20g
盐4g
蛋液32g
酵母3克
做法 红豆吐司的做法
1
把除黄油外的其他材料倒入面包机桶内。
红豆吐司的做法步骤1
2
用筷子搅拌成絮状。
红豆吐司的做法步骤2
3
用面包机和面20分钟。
红豆吐司的做法步骤3
4
加入黄油继续和面20分钟,然后在面包机桶内醒发至2-2.5倍大。
红豆吐司的做法步骤4
5
发酵结束后把面团排气,分钟两份,滚圆后松弛15分钟。
红豆吐司的做法步骤5
6
将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上、下各三分之一处向内折。
红豆吐司的做法步骤6
7
将面团擀长、压薄短底边。
红豆吐司的做法步骤7
8
把之前做好的红豆均匀的放在面团上,然后自上而下卷起来。
红豆吐司的做法步骤8
9
放入吐司模具内。
红豆吐司的做法步骤9
10
放在温暖的地方进行二次发酵。
红豆吐司的做法步骤10
11
在面包表层刷一层蛋液。
红豆吐司的做法步骤11
12
放入预热好的烤箱170度中层30分钟,出炉后立即脱模。
红豆吐司的做法步骤12

小贴士

如果烤箱顶部温度比较高,面包上色后加盖锡纸,我的是烤十分钟就要加盖锡纸的。

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