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今天做的这道菜是清炒莴笋丝,清香可口,味道鲜美的家常菜,老少皆宜哦!而且,莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
鸡精适量
做法 清炒莴笋丝的做法
1
莴笋去皮
清炒莴笋丝的做法步骤1
2
擦丝
清炒莴笋丝的做法步骤2
3
小葱切段
清炒莴笋丝的做法步骤3
4
坐锅,放油,爆香葱段
清炒莴笋丝的做法步骤4
5
倒入莴笋丝
清炒莴笋丝的做法步骤5
6
翻炒均匀
清炒莴笋丝的做法步骤6
7
放盐
清炒莴笋丝的做法步骤7
8
放鸡精
清炒莴笋丝的做法步骤8
9
翻匀出锅
清炒莴笋丝的做法步骤9
10
装盘
清炒莴笋丝的做法步骤10

小贴士

大火快炒,脆脆的好吃。

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