搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
春天是一年中最美好的季节,万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医养生来说,春季是养肝的大好时机,那春季养肝吃什么好呢?菠菜、韭菜和豆芽等等都能帮助养肝,这些我们都应该常吃,只有做好春季养生,将是健康一整年的美好开端。 众所周知,初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因此被誉为“春天第一菜”。春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭,可增强人体脾胃之气,有益肝功能。韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠蠕动,使肠胃通畅。 正因如此韭菜常常出现在我们的餐桌上,不过今天我要给大家端上的是它的“姐妹”—--韭黄,韭菜与韭黄它们都是通过韭菜的幼芽发育而来的。韭菜长在阳光下,是绿色的。如果把泥土或黑色的塑料薄膜覆盖在将要发芽的韭菜植株上,生长出来的就是浅色的韭黄了。但如果给予生长中的韭黄以光照,过一段时间后,他又变成绿色的韭菜了。 说起韭黄,最好的搭档还是鸡蛋了, “韭黄炒鸡蛋”是一道经久不衰的家常菜,也是补肾益肝、健胃润肠的春季佳品,深受大家喜欢。不过我在这道经典菜中加入点酸甜的红色西红柿,不仅点缀了菜品,而且让这道美味更上一层楼,亲是不是也想尝试一下呢?
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
圣女果4个
做法 韭黄炒鸡蛋的做法
1
准备好原材料;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤1
2
将鸡蛋放入碗中, 加入适量的盐, 打散备用;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤2
3
热锅凉油, 将鸡蛋液倒入;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤3
4
鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块, 盛出备用;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤4
5
再在锅中倒入少许油, 下入韭黄翻炒;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤5
6
韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤6
7
再加入刚炒好的鸡蛋翻炒;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤7
8
翻炒均匀;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤8
9
出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀;
韭黄炒鸡蛋的做法步骤9
10
盛入碗中。
韭黄炒鸡蛋的做法步骤10

小贴士

这是很美味的快速小炒,先将鸡蛋炒熟后备用;再炒韭黄,韭黄炒制时间不宜长,加入盐调味后,就可以和鸡蛋混合,最后出锅前加入圣女果,翻炒均匀就可以出锅了。

收藏 1578收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
男孩吃 3 根冰棍后吐血不止!一定让孩子远离这 8 种零食

男孩吃 3 根冰棍后吐血不止!一定让孩子远离这 8 种零食

这么久才知道!晚上7点以后慎吃这些食物

75

这么久才知道!晚上7点以后慎吃这些食物

豆与维生素B12

豆与维生素B12

牛奶、羊奶、骆驼奶,奶类那么多,喝哪种最好?

牛奶、羊奶、骆驼奶,奶类那么多,喝哪种最好?

北京人会接受这家不老实的日料吗...

北京人会接受这家不老实的日料吗...

这些食物不宜再吃,有害又伤身!

这些食物不宜再吃,有害又伤身!