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西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。 1.西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。 2.西洋菜味甘微苦,性寒,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。 3.罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。 4.秋天常吃些西洋菜,对呼吸系统十分有益。 5.西洋菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。 常吃西洋菜对身体有益,西洋菜的做法很多,我最喜欢用它来煲汤,不仅营养而且美味!
辅料 辅料
姜适量
盐适量
做法 西洋菜猪骨汤的做法
1
将猪骨头清洗干净。
西洋菜猪骨汤的做法步骤1
2
锅里放水,烧开,将骨头煮2分钟左右。
西洋菜猪骨汤的做法步骤2
3
将焯过水的骨头清洗干净。
西洋菜猪骨汤的做法步骤3
4
将牡蛎和瑶柱浸泡一会,清洗干净。
西洋菜猪骨汤的做法步骤4
5
将西洋菜浸泡,清洗干净。
西洋菜猪骨汤的做法步骤5
6
锅里加水,放入猪骨头。
西洋菜猪骨汤的做法步骤6
7
放入几片姜。
西洋菜猪骨汤的做法步骤7
8
大火煲10分钟,转小火慢炖1个小时。
西洋菜猪骨汤的做法步骤8
9
放入西洋菜,煲半个小时。
西洋菜猪骨汤的做法步骤9
10
炖好后,加入适量盐。
西洋菜猪骨汤的做法步骤10
11
美味的西洋菜汤就做好啦~
西洋菜猪骨汤的做法步骤11

小贴士

1、清洗西洋菜时要注意浸泡半小时,将大的菜梗摘去,将嫩叶留下,口感好。 2、煲这汤时注意,先将骨头汤熬好,再放西洋菜,喜欢成品的西洋菜是绿油油的话,那煲西洋菜的时间可以稍短些,这样就可以保持叶子有绿油油的效果了。

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