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阳春四月,正是山野菜长得鲜嫩的最好时节。选择对去肝火作用最好的山菜~~~荠菜,做成荠菜鸡蛋饼,不仅味美而且营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉适量
做法 荠菜鸡蛋饼的做法
1
荠菜洗净,用水焯一下。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤1
2
挤出水,切成荠菜末。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤2
3
葱切成末。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤3
4
面粉和鸡蛋搅拌成糊。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤4
5
加入少许盐、葱末。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤5
6
加入荠菜末,搅拌均匀。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤6
7
点火做锅,放入少许油,倒入面糊,摊成小饼。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤7
8
两面成金黄色即可。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤8
9
切成小块食用。
荠菜鸡蛋饼的做法步骤9

小贴士

为了保持山野菜的原汁原味,不需要添加更多的调料,只加点盐就行。

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