搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
豆面卷以黄豆面为主要原料,用蒸熟的糯米粉擀成皮,卷上红豆沙做成的,是一种比较古老的特色小吃。如今,我也尝试着做做。
辅料 辅料
色拉油1勺
黄豆面适量
牛奶140g
玉米淀粉20g
糖稀20g
做法 豆面卷的做法
1
糯米粉、玉米淀粉混合均匀。
豆面卷的做法步骤1
2
牛奶加糖或糖稀,搅拌均匀。
豆面卷的做法步骤2
3
倒入面粉中搅拌均匀。
豆面卷的做法步骤3
4
加入少许色拉油搅拌均匀。
豆面卷的做法步骤4
5
倒入敞口容器中,容器壁抹上少许油,倒入面糊。
豆面卷的做法步骤5
6
上锅蒸。
豆面卷的做法步骤6
7
开锅后,20分钟左右即可,取出晾凉。
豆面卷的做法步骤7
8
面板上撒些炒熟的黄豆粉。
豆面卷的做法步骤8
9
把蒸好的面团擀成皮。
豆面卷的做法步骤9
10
上面抹上一层豆沙,卷成卷。
豆面卷的做法步骤10
11
切成大小均匀的糯米卷。
豆面卷的做法步骤11
12
在最外层撒上炒熟的豆面,即可。
豆面卷的做法步骤12

小贴士

如果喜欢糯糯的朋友,可以不加玉米淀粉,只用糯米粉、黄豆面、红豆沙和温水加糖。制作时要求将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖一头一边捶打一边搅拌,捶打时间越长吃起来口感有韧度,还有馅卷得均匀,层次要分明。

收藏 60收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
7款全效祛湿汤,一年的好肌肤就靠它

7

7款全效祛湿汤,一年的好肌肤就靠它

松软面食第一名,一口气吃三个

27

松软面食第一名,一口气吃三个

魔法便当“叮”一下就好!

4

魔法便当“叮”一下就好!

夏季养生,千万别小看了痛风

59

夏季养生,千万别小看了痛风

提醒 | 黄豆塞鼻孔、花生卡喉咙… 这些东西别乱给宝宝吃!

26

提醒 | 黄豆塞鼻孔、花生卡喉咙… 这些东西别乱给宝宝吃!

牛油果莎莎酱鸡!肉!卷!

42

牛油果莎莎酱鸡!肉!卷!