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前几年刚退休在外帮工,学会了用电饭煲(锅)做美食,也就是那时候才发现,电饭煲(锅)炖肉食和不易酥烂的食材挺方便的。有时候忙起来,干脆将食材一股脑倒入饭煲(锅),任由它慢火细炖。别小看这饭煲(锅),功能还真多。用电饭煲(锅)做美食,方便、快捷、省时省事,对于住校或者单身宿舍的朋友来说,可是不错的选择。 土豆炖鸭清热健脾、养胃生津,适合易上火或者内火较重之人食用。
辅料 辅料
生抽15g
料酒30g
生姜5g
洋葱35g
蒜瓣10g
做法 电饭锅版土豆焖鸭的做法
1
净鸭腿两只。提前剔净绒毛洗净,剁小块;淋入料酒,拌匀。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤1
2
加入生抽,充分拌匀,入冰箱腌制一晚上。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤2
3
准备好配料,洗净切好。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤3
4
土豆和胡萝卜倒入大碗中。淋入生抽,簸匀后腌制半小时。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤4
5
电饭煲(锅)底部铺上锡纸(可以忽略),倒入腌好的鸭腿。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤5
6
加入姜蒜。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤6
7
盖盖;按下煮饭档,进行焖煮。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤7
8
按键跳起,揭盖,将鸭肉翻拌一下。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤8
9
倒入腌制过的土豆胡萝卜。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤9
10
码放均匀;加盖;继续按下煮饭档焖煮。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤10
11
按键跳起,倒入洋葱,翻动一下,盖盖,利用余温使洋葱断生。焖好的鸭肉盛入盘中食用(天气寒冷时不用盛出装盘,可利用保温档慢慢享用)。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤11
12
焖煮好的鸭肉酥烂滋味足。
电饭锅版土豆焖鸭的做法步骤12

小贴士

1、铺上锡纸可以使食材均匀受热,也可以避免锅底因为有酱油而糊锅。 2、电饭煲焖煮可选择水分比较大的食材,腌制鸭肉的调味汁一同倒入锅内,全程无需另加水。 3、口味可以随各人喜好选择,生抽很咸,我没有另加盐。 4、鸭肉性凉,胃寒或者肠炎、感冒患者最好不要食用。

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