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菜心营养丰富,口感细腻,非常爽口,蔬菜是人们营养生活必不可少的食材。白灼菜心制作简单,家里有自制的辣豆瓣酱,做菜时放一点,颜色漂亮,味道爽口。 平常虽然无肉不欢,不过有这个加了辣豆瓣酱的白灼菜心,肉肉也可以少吃点哟,非常下饭。
辅料 辅料
香油少许
盐适量
蚝油少许
生抽适量
自制辣豆瓣酱适量
大蒜瓣2瓣
生姜1小块
花生油适量
白醋适量
做法 白灼菜心的做法
1
准备好原材料
白灼菜心的做法步骤1
2
锅里放入适量水,加入少许香油和适量盐,烧开
白灼菜心的做法步骤2
3
生姜和大蒜瓣切成末
白灼菜心的做法步骤3
4
水烧开后放入菜心,大概煮一分钟
白灼菜心的做法步骤4
5
捞出装盘
白灼菜心的做法步骤5
6
锅里放入适量花生油,烧到七成热
白灼菜心的做法步骤6
7
倒入自制辣豆瓣酱,迅速翻炒
白灼菜心的做法步骤7
8
加入姜蒜末、适量白醋、生抽、少许蚝油,加入一丁点开水,翻炒均匀
白灼菜心的做法步骤8
9
将炒好的调料汁淋入菜心上
白灼菜心的做法步骤9

小贴士

一、没有辣豆瓣酱的可以加入豆瓣酱; 二、菜心焯水的时间不要太长; 三、调料里含盐,注意每一样不要加多了,以免太咸。

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