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天气热了,凉拌的菜成了桌上的宠儿,每天吃豆制品对人体健康非常有益,所以做个凉拌豆腐皮,很开胃很营养,做法也非常简单快捷。 家里有做好的辣豆瓣,凉拌菜的时候只要加一点,再添加点花生碎,味道好极了,而且非常快,这是凉拌菜好吃又快的秘诀哟。
辅料 辅料
泡椒3个
自制辣豆瓣酱适量
花生仁适量
生抽适量
蚝油适量
做法 凉拌豆腐皮的做法
1
将花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤10分钟,没有烤箱用锅炒熟
凉拌豆腐皮的做法步骤1
2
烤好的花生去皮,装入密封袋擀成花生碎
凉拌豆腐皮的做法步骤2
3
准备好豆腐皮、泡椒
凉拌豆腐皮的做法步骤3
4
锅里水烧开,放入豆腐皮焯一下水
凉拌豆腐皮的做法步骤4
5
将豆腐皮切丝
凉拌豆腐皮的做法步骤5
6
泡椒切成丝
凉拌豆腐皮的做法步骤6
7
豆腐皮里加入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油,拌匀
凉拌豆腐皮的做法步骤7
8
美味爽口的豆腐皮做好了
凉拌豆腐皮的做法步骤8

小贴士

一、没有辣豆瓣可以用麻辣红油或者豆瓣酱; 二、豆腐皮经过焯水,去掉豆腥味,也更加卫生。

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