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猪肉茴香馅饼

猪肉茴香馅饼

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泽瑞妈妈z
有时候人的口味真的很奇怪,小时候像茴香、香椿、香菜这些有特殊香味的菜我是一口也不吃的,现在年纪长了,口味也变化了,不喜欢的都变成喜欢的,今天用小茴香苗做了小馅饼,非常美味哦!
辅料 辅料
酱油适量
料酒适量
葱姜适量
味精适量
食盐适量
胡椒粉适量
香油适量
食用油适量
做法 猪肉茴香馅饼的做法
1
面粉加入温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
猪肉茴香馅饼的做法步骤1
2
馅料食材:茴香苗、猪肉。
猪肉茴香馅饼的做法步骤2
3
猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、食用油。
猪肉茴香馅饼的做法步骤3
4
加入调料的馅料拌匀。
猪肉茴香馅饼的做法步骤4
5
茴香洗净切末。
猪肉茴香馅饼的做法步骤5
6
切好的茴香放入肉馅中。
猪肉茴香馅饼的做法步骤6
7
茴香和肉馅拌匀。
猪肉茴香馅饼的做法步骤7
8
醒好的面团在案板上揉匀,分成剂子。(大小随意)
猪肉茴香馅饼的做法步骤8
9
分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。
猪肉茴香馅饼的做法步骤9
10
取一份面皮,放入拌好的馅料。
猪肉茴香馅饼的做法步骤10
11
像包包子一样捏好。
猪肉茴香馅饼的做法步骤11
12
放在案板上用手按扁,成生饼坯。
猪肉茴香馅饼的做法步骤12
13
饼铛烧热,刷薄薄一层底油,做好的饼坯有褶的一面朝下,放入饼铛。
猪肉茴香馅饼的做法步骤13
14
一面定型,煎另一面,两面金黄即可。
猪肉茴香馅饼的做法步骤14

小贴士

判断馅饼是否熟了,如果煎到馅饼两面金黄并且中间鼓起,馅饼就熟了。

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