群里最近流行做斑马戚风，昨天做了一个，可能方子太随心所欲了，结果…………今天老老实实按照方子做的，只不过，今天是做的芝士蛋糕。味道肯定要比昨天单纯的斑马戚风好吃得多得多…………这个方子是做一个12寸的圆模，大家可以减个量做。
辅料牛奶100ml
盐1/4tsp
低粉60g
玉米淀粉20g
柠檬汁1T
白糖150g
鸡蛋6个
法芙娜可可粉2T
斑马芝士蛋糕的做法1 
准备好各种材料
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把黄油和奶酪放进锅中隔水加热
3 
这个期间，可以打蛋白
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打成泡沫状的时候给第一次糖，分三次给完，把蛋白打成湿性发泡状态，备用。
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等黄油和奶酪都融化了，加牛奶继续加热、混合至无任何颗粒状态
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就像这样子，然后放至冷却
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加蛋，一个一个地加，加一个搅匀再加下一个
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加柠檬汁，拌匀
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加低粉和淀粉，拌匀
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分三次加入打好的蛋白，然后倒一半出来
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加可可粉，再拌匀
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三勺一原味，
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三勺可可味
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以这种方法重叠完全部糊糊的时候，放入事先预热160度的烤箱中，以水浴法，150度的温度，1个小时。
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成品
小贴士
每个人的烤箱温度不一样，要看情况。还有，不能震，不做像做戚风一样震。一震，可可都沉底下去了，当中会塌。就这样放进去，出来也不震。
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