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芦蒿又名水蒿、柳蒿、蒌蒿、香艾、水艾等,以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富,具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效,一般可以凉拌,或清炒或是配点香干一起炒,炒起来时,感觉香干有些多了。
辅料 辅料
大蒜适量
红椒适量
色拉油适量
食盐适量
做法 芦蒿炒香干的做法
1
食材。
芦蒿炒香干的做法步骤1
2
把芦蒿去老根摘小段。
芦蒿炒香干的做法步骤2
3
切好蒜片和红椒丝。
芦蒿炒香干的做法步骤3
4
切好香干。
芦蒿炒香干的做法步骤4
5
锅里烧开水,焯一下芦蒿。
芦蒿炒香干的做法步骤5
6
锅里入油炒香蒜片。
芦蒿炒香干的做法步骤6
7
加入香干翻炒。
芦蒿炒香干的做法步骤7
8
加入芦蒿和红椒炒匀。
芦蒿炒香干的做法步骤8
9
加入食盐炒匀即可。
芦蒿炒香干的做法步骤9
10
装盘。
芦蒿炒香干的做法步骤10

小贴士

芦蒿用开水焯下炒起来更脆爽。

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