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土豆丝大家都吃的多了,就光炒着吃就可以有很多的形式与味道,有时酸辣,有时干煸,有时清炒,有时青椒,味道如何都随自己的喜好决定,家里的剁椒快吃完了,赶紧做个剁椒土豆丝,美味的家常菜,香辣开胃还下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
剁椒适量
红椒20克
蒜子10克
做法 剁椒土豆丝的做法
1
准备食材。
剁椒土豆丝的做法步骤1
2
土豆切丝,用清水洗净,然后泡一下,蒜子剁成碎米。
剁椒土豆丝的做法步骤2
3
热锅凉油,把蒜末煸香。
剁椒土豆丝的做法步骤3
4
放入红椒煸炒。
剁椒土豆丝的做法步骤4
5
接着把土豆丝放入炒至断生。
剁椒土豆丝的做法步骤5
6
这时放入适量的剁辣椒翻炒。
剁椒土豆丝的做法步骤6
7
放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
剁椒土豆丝的做法步骤7
8
大火翻炒均匀,盛盘上桌。
剁椒土豆丝的做法步骤8

小贴士

土豆丝切好后,记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质,这样炒出来的土豆丝清爽,也不易糊锅。

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