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这是自己从四川老家带来的辣椒。自己磨成粉,自己一步一步的调味制作,吃起来真是一个放心啊。我的朋友圈里面很多人都爱我的辣椒。带出去了很多瓶了。这是最后剩的一点了。以后只有回老家才能拿的到了。感觉非常的珍贵。呵呵。。
辅料 辅料
菜油适量
盐适量
五香粉适量
姜蒜沫适量
花椒粉适量
白芝麻适量
做法 自制辣椒油的做法
1
准备一个容器,不能有一点的水。铁的或者陶瓷的都可以,千万不要拿塑料的。装辣椒碎。加入花椒粉适量就行。太多很麻,可以按自己接受来放,白芝麻适量。五香粉一点。
自制辣椒油的做法步骤1
2
姜蒜都剁成沫。
自制辣椒油的做法步骤2
3
坐锅烧热下菜油烧至冒烟。然后出很多泡泡。过一会儿泡泡会消失。消失就证明温度可以了。
自制辣椒油的做法步骤3
4
均匀的泼在容器里。会噼里啪啦的。
自制辣椒油的做法步骤4
5
加点盐就可以了。
自制辣椒油的做法步骤5
6
搅拌均匀。满屋子的香味飘出来。
自制辣椒油的做法步骤6
7
等凉了之后装点干净没水的玻璃瓶子里。随吃随取,取的时候要用干净无水的勺子。(不可以装塑料瓶子里面)
自制辣椒油的做法步骤7

小贴士

全过程要注意水,如果有水进的话会影响口感,会坏。

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