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在《四海游龙》吃锅贴,选用的蘸料特别好吃。今天我选用丘比特沙拉汁美式甜辣口味,用它来做猪肉豆角锅贴的蘸料。味道也一级棒呢。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
葱姜适量
丘比特沙拉酱适量
植物油适量
做法 猪肉豆角锅贴沙拉的做法
1
准备的材料。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤1
2
豆角洗净放入开水锅中焯一下,捞出过凉水。剁碎。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤2
3
猪肉馅中加入葱姜再剁几下。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤3
4
黑木耳洗净剁碎和猪肉馅,豆角一起混合。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤4
5
加入胡椒粉,盐,香油,生抽,老抽,香油拌匀,中间加入三次水拌匀。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤5
6
饺子粉中加入适量水,用筷子慢慢搅拌成棉絮。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤6
7
用手不停揉搓成光滑的面团。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤7
8
揉搓成长条,分成均匀的剂子。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤8
9
擀成均匀的面皮,上面放入馅料,对折一下,露出两头。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤9
10
不粘锅中刷一层油,放入锅贴坯子,煎一分钟左右定型一下。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤10
11
沿锅边淋入冷水,浸没锅贴三分之二左右,盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤11
12
上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁,也可以蘸着吃。
猪肉豆角锅贴沙拉的做法步骤12

小贴士

制作锅贴的面皮要擀成均匀大小。

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