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朋友送了2大瓶的酸奶过来,一时间也真吃不了那么多。 就去网上找酸奶吐司的方子。现在有了网络真是非常方便, 一查就有很多,不仅仅有用料用量,还有过程图可以参考。 所以啊,现在要学习做烘焙,还真是简单, 零手艺都可以上阵,何况俺这样有些经验的? 虽然做面包等的时间比较长,但是还真没有失败过。
辅料 辅料
橄榄油20g
盐3g
糖30g
发酵粉4g
做法 酸奶吐司面包的做法
1
准备好食材
酸奶吐司面包的做法步骤1
2
把酸奶,糖,盐,放入面包桶
酸奶吐司面包的做法步骤2
3
放入鸡蛋
酸奶吐司面包的做法步骤3
4
放入面包粉,发酵粉
酸奶吐司面包的做法步骤4
5
用筷子搅拌一下,
酸奶吐司面包的做法步骤5
6
把面包桶放入面包机里,按一个和面程序和面.
酸奶吐司面包的做法步骤6
7
加入橄榄油,再按一个和面程序和面.再按“甜面包”键开始做面包.
酸奶吐司面包的做法步骤7
8
当程序还有1个小时50分钟时候,拿出面团,
酸奶吐司面包的做法步骤8
9
把面团排气,分成3份,松弛15分钟
酸奶吐司面包的做法步骤9
10
擀成长形,从上往下卷起
酸奶吐司面包的做法步骤10
11
卷口朝下放入吐司模
酸奶吐司面包的做法步骤11
12
烤箱底放杯开水,放入土司模,进行2次发酵,
酸奶吐司面包的做法步骤12
13
当再次发酵8分满时取出,盖上土司模盖子. 放入预热好的烤箱下层,上下火,180度,烤38分钟
酸奶吐司面包的做法步骤13
14
焖2分钟取出,倒模,冷却一下,用保鲜膜装好即可
酸奶吐司面包的做法步骤14

小贴士

1.感觉方子上180克的酸奶多了些,和好的面团很软,又加了2小调羹面包粉。 2.因为烤箱的温度不同,所以时间自己掌握。 3.可以不用放鸡蛋.

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