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或许是居住在海边的缘故,对各种海产品都是来者不拒。 海芥菜是大连老百姓冬季的家常菜,非常便宜,基本上都喜欢吃凉拌的。 前些日子,小姨给了些海芥菜,一直放在冰箱里冻着,今天拿出一部分解冻,试着炖了个豆腐,还不错,豆腐的嫩加上海芥菜的鲜,清淡却不寡淡,这道菜不需要复杂的调味,也没有繁琐的工序,操作非常简单~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
葱适量
八角1粒
做法 豆腐海芥菜的做法
1
豆腐切块、海芥菜切段,分别焯水,备用。
豆腐海芥菜的做法步骤1
2
锅中倒入适量的油,下入八角、葱花爆香。
豆腐海芥菜的做法步骤2
3
下入豆腐,加适量生抽,轻轻翻炒几下。
豆腐海芥菜的做法步骤3
4
加入适量清水,放入海芥菜,盖盖炖5、6分钟,加适量盐调味,加适量糖提鲜。
豆腐海芥菜的做法步骤4

小贴士

焯豆腐时,要加入适量的盐。 这两样食材焯水后都无需过凉。

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