搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
朋友清明节时从山上采回来不少的春笋,给了我几根,怎么吃呢?炒腊肉还是炒腊肠?打开冰箱,发现冰箱里还有去年腊月腌制的猪心,就做春笋炒腊猪心。味道还是不错滴!
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
青蒜适量
做法 春笋腊猪心的做法
1
春笋一根洗净。
春笋腊猪心的做法步骤1
2
将春笋切成薄片。
春笋腊猪心的做法步骤2
3
将切好的春笋放入清水中浸泡片刻,捞出沥干水分备用。
春笋腊猪心的做法步骤3
4
腊猪心一块洗净。
春笋腊猪心的做法步骤4
5
将猪心切成薄片
春笋腊猪心的做法步骤5
6
若猪心过硬或过咸可过温热水浸泡片刻后,捞出沥干水分。
春笋腊猪心的做法步骤6
7
青蒜切好备用。(喜吃辣味的备些尖椒)
春笋腊猪心的做法步骤7
8
铁锅烧热加油。
春笋腊猪心的做法步骤8
9
先爆香蒜管。
春笋腊猪心的做法步骤9
10
开始炒猪心。
春笋腊猪心的做法步骤10
11
加适量的料酒、酱油和醋,快速翻炒至猪心7、8成熟。
春笋腊猪心的做法步骤11
12
先倒入沥干水分的春笋,加适量的盐,大火快速翻炒至春笋断生,加入已切好的青蒜叶,翻炒均匀起锅。
春笋腊猪心的做法步骤12
13
装盘。
春笋腊猪心的做法步骤13

小贴士

大火快炒,谨防糊锅。腊猪心若过硬,一定先要用温热水浸泡软了后再用。

收藏 12收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
这些爆香的拌面酱,全家老小抢着吃!

413

这些爆香的拌面酱,全家老小抢着吃!

豆腐皮的12种美味做法,简单易上手,营养爆棚!

477

豆腐皮的12种美味做法,简单易上手,营养爆棚!

牛奶的N种甜蜜吃法,小朋友们的最爱!

826

牛奶的N种甜蜜吃法,小朋友们的最爱!

石锅拌饭,其实只需要8步就可以自己做!

805

石锅拌饭,其实只需要8步就可以自己做!

少油少糖无面粉的小糕点,清热祛燥

1052

少油少糖无面粉的小糕点,清热祛燥

吃过千遍也不厌倦的凉拌青瓜

891

吃过千遍也不厌倦的凉拌青瓜