很喜欢豆腐，相比起煎制或是其他烹调方法，更偏爱这种简单简单的水煮调味，完完整整的保留了豆腐滑嫩的口感，只略经调味，就能带来更大的惊喜~
辅料郫县豆瓣酱1勺
蚝油1勺
味极鲜酱油1小勺
熟白芝麻适量
香辣豆腐的做法1 
豆腐洗净切方块；
2 
里脊肉切小丁；
3 
小烤肠切开；
4 
再剁碎，红辣椒切小块；
5 
锅中少许底油润锅；
6 
放入切小块的红辣椒，小火煸炒至稍微变色；
7 
推到一边，放入里脊肉划散；
8 
加入热水、豆腐和小烤肠，水以和豆腐差不多平齐即可；
9 
转大火煮开，加入一勺郫县豆瓣酱；
10 
一勺蚝油；
11 
一小勺味极鲜；
12 
调入适量盐，加盖转中小火煮四五分钟入味；
13 
撒白芝麻，出锅撒葱花装饰。
小贴士
1.小烤肠的口感比较脆，用来增加口感的，没有也可以不加； 2.调料的盐分我觉得已经够了，就没有加盐了，觉得淡了的亲可以酌情再加盐，喜欢吃辣的也可以增加郫县豆瓣酱的量。
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