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这段时间天气热了不少,跟一朋友学了这道凉拌菜,吃起来清爽可口,蒜香味十足,带着点微辣,很是开胃,现在吃正是时候,喜欢的亲们也做起来吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
鲜酱油适量
蚝油适量
花椒少许
蒜子10g
葱姜10g
剁辣椒少许
做法 凉拌通菜的做法
1
通菜洗净。
凉拌通菜的做法步骤1
2
汤锅内坐水,放入适量的盐,糖,食用油。
凉拌通菜的做法步骤2
3
把洗净的通菜放入焯烫至断生。
凉拌通菜的做法步骤3
4
然后捞出过凉。
凉拌通菜的做法步骤4
5
把通菜团起来抓干些水份备用。
凉拌通菜的做法步骤5
6
蒜子剁成末,放入适量的凉开水,加入盐,糖,鲜酱油,蚝油。
凉拌通菜的做法步骤6
7
充分搅拌均匀。
凉拌通菜的做法步骤7
8
锅内放油,把花椒,姜片,葱段放入煸香。
凉拌通菜的做法步骤8
9
趁热激入料汁碗里。
凉拌通菜的做法步骤9
10
放入适量的剁辣椒与香醋。
凉拌通菜的做法步骤10
11
拌匀的料汁倒入通菜中。
凉拌通菜的做法步骤11
12
拌匀就可以开吃了。
凉拌通菜的做法步骤12

小贴士

通菜在过凉的时候,一定要记得用凉开水,否则容易闹肚子的哦。

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