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秘制炸鸡

秘制炸鸡

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老杨的厨房
糖·果妈怀孕前特别爱吃K记的吮指原味鸡。经常借着去接我下班的名义,在等我的时候偷吃。也深知是垃圾食品,却抵挡不住诱惑。 但是怀孕后,忽然自觉多了,不仅不吃,连其他外面的小吃全部戒掉。对于这么自觉的同学,咱必须得奖励啊!不过,辛辣油腻孕妇还是不能吃,开了个空头支票,啥时候吃啥时候做。 这不,人家说为了吃我一口炸鸡,等的花儿都谢了又开了两遍,可不是么,从怀孕到现在都遇见两次春天了。 自己做的不仅健康卫生,还可以无限量供应,省钱那是必须的。而且,我可以厚着脸皮说,绝对秒杀那什么原味鸡么?
辅料 辅料
土豆1个
鸡蛋1个
生姜1块
糯米粉半杯
低筋面粉半杯
葱1段
盐2茶匙
咖喱粉2茶匙
辣椒粉2茶匙
做法 秘制炸鸡的做法
1
原料图。
秘制炸鸡的做法步骤1
2
鸡腿一切2,用葱段,姜片,盐1茶匙,咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。
秘制炸鸡的做法步骤2
3
上锅蒸20分钟,土豆切片一起蒸。
秘制炸鸡的做法步骤3
4
土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。
秘制炸鸡的做法步骤4
5
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀,静置10-30分钟。
秘制炸鸡的做法步骤5
6
喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。
秘制炸鸡的做法步骤6

小贴士

1,鸡腿先蒸后炸比较好炸熟,不用炸很久,这样外酥里嫩特别好吃。, 2,腌渍的时候放一半调味料,蒸后味道淡,所以需要面粉中加入调料。 3,低筋粉没有可以用普通面粉,但是糯米粉的口感很酥脆,建议不要替换。 实在没有,全部用低粉或者普通面粉也行。 4,一次可以多做一点,随时吃随时炸。保存方式:冷冻保存。

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